祖孙误食,双双中毒...注意!很多广东人家里都有
健康沙田 2026-01-28 16:26

大多数广东人过年都有买水仙的习惯

但你知道吗

水仙看似美丽无害

但却“暗藏危机”


近日网络上就报道了

两起误食水仙导致的中毒事件


事件一:误将水仙当百合


某商超平台送货时误把水仙当百合,71岁老人和12岁孩子食用后出现中毒症状。

事件二:误将水仙当蒜苗


江苏常州,潘女士一家因误将观赏水仙花当作蒜叶炒菜食用,导致3人出现头晕、呕吐、腹泻等中毒症状,紧急就医后被确诊为水仙中毒。






水仙全株有毒不可食用或外用


水仙属于石蒜科多年生草本花卉

从花到根全株有毒

毒素主要来自鳞茎中的汁液
其中含有石蒜碱、拉丁可毒素、

伪石蒜碱等多种毒性物质


若将水仙食用或外用

都可能会引起多种中毒症状

进食后15分钟至1小时内即会发病


1

消化道反应

进食水仙会出现,恶心、呕吐、流涎、咽喉有灼烧感、腹痛、腹泻水样便或血便等症状。主要与其中所含的毒性成分刺激胃肠黏膜有关。


2

皮肤反应

如果水仙接触皮肤可能会导致皮肤受损。如皮肤红肿、疼痛或伴随灼烧感等症状。主要与其花、叶中存在刺激性毒素有关。


3

其它症状

颤抖、心悸、手脚发冷、呼吸困难和心律失常、血压下降甚至休克等。主要与水仙中的毒素刺激中枢神经系统并使神经功能受损有关。






如何辨别水仙和百合?


  • 水仙:鳞茎呈卵球形或广卵状球形,外被棕褐色皮膜,层层包裹,类似洋葱的结构,但皮膜更厚且颜色较深。


  • 百合:鳞茎为白色,无外皮,呈片状或碗状,鳞片紧密排列,表面光滑,颜色洁白。






如何辨别水仙和蒜苗?


每年春节前后都有食用水仙叶中毒的病例

因为未开花的水仙和蒜苗相似

加上处在家中熟悉的环境

人的警惕性大大降低

就可能出现“拿水仙当菜”的事


如何辨别水仙和蒜苗呢?

▼▼▼


  • 水仙叶子稍厚,并且相对短;而蒜苗的叶子较薄。

  • 水仙的根茎是圆锥形或卵形,更像洋葱;大蒜的鳞茎为蒜瓣,是短缩茎盘的侧芽。

  • 还可用气味分辨:蒜苗只要稍微用指甲一掐或者打开蒜瓣,就能闻到很明显的辛辣味,而水仙则没有。






误服水仙中毒,可以这样做


医生提醒对于水仙的毒素

目前医疗界还没有特效解毒药


如果患者误服过量的水仙花导致中毒

须立即服用温清水自行催吐

也可服用纯牛奶、鸡蛋清等保护胃黏膜

并尽快就医


在处理水仙花时

也要佩戴手套、口罩、护目镜等防护用品

防止接触到汁液

如果不慎接触到水仙花的汁液

要立即用清水冲洗干净


对于易过敏人群

水仙最好不要放在卧室内






这些常见植物搬回家前要谨慎


01

天南星科


绿萝、龟背竹、春羽、滴水观音、马蹄莲等


超级常见的绿植种类,观赏是很安全的,就是千万别好奇去吃它,或触摸它的汁液、根茎。


天南星科中大部分品种,都含有毒蛋白、甾醇(zāi chún)等物质,误食后会导致食道肿大、中枢神经中毒等。


它们的汁液和根茎里面有草酸钙针晶,触摸后可能会引发严重的过敏和红肿刺痛感。


02

杜鹃花科


杜鹃花、吊钟花、马醉木、越橘等


马醉木,是直接将毒性写在名字中的著名有毒植物——马吃了都会醉倒。


杜鹃花科中的大部分植物都含有二萜类化合物和木藜芦毒素,早在古希腊时就有误食杜鹃花蜜导致精神兴奋、口齿不清、呕吐和丧失运动协调性的案例。


03

石蒜科


水仙、君子兰、文殊兰、风雨兰、朱顶红等


本文开头两个案例里,导致中毒的水仙就是石蒜科的。


石蒜科的植物含有大量毒生物碱,误食的话可能会呕吐、腹泻、心动过缓、手足发冷、休克甚至呼吸中枢麻痹、循环衰竭等。


04

大戟科


绿玉树、一品红、龙骨、虎刺梅等


大戟科的植物主要是含有皂苷(zào gān)、甾醇(zāi chún)等物质。皮肤接触到汁液、根茎可能会引发过敏和红肿;要是误食的话,容易导致呼吸困难、出汗甚至内脏衰竭等问题。


花花草草

能陶冶情操

提升生活幸福感

是挺好的生活乐趣

尤其是过年

很多人喜欢买年花装扮家里


上面提到的花草

如果家里正好栽种了

也不用过分担心

只要注意不吃

不乱涂抹汁液

侍弄完花草后及时洗手就好


但需要注意

特别叮嘱和看管好家里的小孩子

不要让

孩子误食、误触碰了这些植物

避免中毒事件的发生


来源:东莞疾控

声明:图片来源于网络截图,仅用于公益科普用途

/健康科普

  • 关键词:水仙,中毒,误食,广东人,蒜苗,毒素,祖孙,汁液,石蒜科,皮肤
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zdg 小编
2026-01-28 16:26:03
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